甌龍（翔）從“食”出發(fā)降成本、優(yōu)服務(wù)、助發(fā)展

為了貫徹落實(shí)集團(tuán)公司降本增效的會(huì)議精神，甌龍（翔）從“食”出發(fā)，通過(guò)實(shí)際行動(dòng)積極響應(yīng)，增添創(chuàng)新菜式，降低用材成本，既改善伙食口感又降低企業(yè)成本和減輕企業(yè)負(fù)擔(dān)，打造令客戶及員工滿意的食堂。

公司著重在食品安全管理、采購(gòu)管理、用餐管理等方面下手，加強(qiáng)和改善食品采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存以及用餐環(huán)境，通過(guò)市場(chǎng)比價(jià)，擇優(yōu)供應(yīng)商，集中批量采購(gòu)，以此來(lái)減少采購(gòu)成本。同時(shí)，提前預(yù)估次日餐食供應(yīng)量，及時(shí)靈活調(diào)整菜品采購(gòu)量，以免造成不必要的浪費(fèi)。

最后，針對(duì)客戶和員工的口味和需求，公司通過(guò)優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)，合理調(diào)整菜品種類，在控制成本的前提下，為員工提供安全、健康、美味的餐飲服務(wù)，提高員工的滿意度和歸屬感。